Isa itong pagkaing pangunahing na binubuo ng gulay kabilang angeggplant, talong, kalabasa. Pinakukuluan ito sa mantika at mga tanglad , nagbibigay ng angkop na asin|maalat na lasa. Madalas itong lagyan ng patis, toyo, suka. Ang Pinakuluan na Kapakbet ay isa ring main food sa mga traditional Filipino meals. Makikita ito sa halos lahat ng kainan at